Maria Ebert leitet den gesamten Betrieb am Moralthof. Sie ist zentrale Ansprechpartnerin für alle Fragen rund um Pferd und das gesamte Landgut. Bereits 2007 übernahm sie nach ihrem Studium an der FH Weihenstephan zur Dipl. Ing (FH) für Agrarmarketing und Agrarmanagement und der Ausbildung zur Pferdesportmanagerin am elterlichen Betrieb die Verantwortung für Hofbetrieb und Pferde. Ihre Expertise als langjährige Bereiteren von Western- und Englischpferden und ihre langjährige Erfahrung im Unterricht mit unterschiedlichen Zielgruppen kommen den Einstellern und Besuchern des Moralthofs zugute.